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　　根據(jù)不同的習(xí)慣和工藝，大黃米粽子的包法各種各樣，且每一款都有自己的特色。通常情況下，包扎較緊的粽子煮完之后棕肉緊實，口感會更好。那么，如何才能將大黃米粽子包扎緊呢？下面新鄉(xiāng)俊杰食品有限公司來和大家聊一聊。

　　在包大黃米粽子時，要先將粽葉卷成封閉的漏斗狀，然后將提前準(zhǔn)備好的大黃米等放入粽葉，并稍加按壓，將粽葉開口向里折包好，再用繩子將其系好。無論是什么樣的粽子，在合上扎線之前都要將大黃米壓實，在扎之前要將粽子的各個角全部捏住，扎的時候要繞緊。

　　由于系繩子的時候由于一只手要拿著大黃米粽子，不能很好的配合系繩，因此可以用牙咬住捆綁粽子繩子的一端，另一頭則用手用力拉住，按順時針方向自上而下纏繞在包好的大黃米粽子外面，捆綁緊實。打結(jié)的時候注意打上活結(jié)，方便在吃的時候能夠輕易將其解開。

　　按照以上方法進行，大黃米粽子能夠包扎的更為緊實，新鄉(xiāng)俊杰食品有限公司擁有完善的食品安全檢驗體系，如有需求可撥打客服熱線進行咨詢。